Vinter 2024/25
Förrätter
Kolad kalv från Bernhardssons i Årsunda 169
Sellericréme, picklad gulbeta, krispig schalottenlök, krasse
Smörstekt kammussla 179
Sås crémant, regnbågsrom, lökpuré, morotschips, körvel
Krämig jordärtskocka 139
Tryffel, vild svampblandning, krispig ostronskivling
Varmrätter
Hälleflundra 325
Lättstuvade murklor, korallsallad, spetskål, friterad enokisvamp, duschesse
Torsk 279
Skaldjursvelouté med smak av saffran, karameliserad lök, isade betor, potatisfondant
Grillad kalvkotlett 295
Oxsvanssky, misobräserade bönor,rotselleripuré med smak av Almnäs tegelost
Rostad anka 279
Sås supreme, sötad rättika, heta sesamfrön, potatispuré med smak av tryffel
Savoykål dolme 235
Belugalinser, misobuljong, karameliserad lök, isade betor, rotselleripuré
Desserter
Frusna hjortron 129
Pistagemandelkaka,stekt choklad, syrlig hjortroncréme
Karamelpudding 135
Pekannötsströssel, moccaganach, frystorkade hallon, färska bär
Kökets val av ostar 139
Marmelad, blandande kex
Är du allergisk? Fråga oss om innehållet i maten!
Du vet väl att du kan beställa din dessert till pausen och behålla ditt bord? Beställ och betala innan du går in på konserten så står det uppställt på ditt bord när pausen börjar.